Mühlengold

Backmischung Bauernbrot

Backen

🌱 vegan

ROOT INDEX58/100SCHWACH

Zutaten

15,6/30

Zusatzstoffe

15/15

Verarbeitung

3/15

Nährwerte

24,4/40

🏆 Platz 372 von 711 in „Backen" – verglichen wird innerhalb der Kategorie, nicht Öl mit Brot.

In der Zutatenliste · 8

Weizenmehl⁵, Roggenmehl⁵, Sauerteig⁸, Speisesalz⁵, Kaliumjodat³, Hefe⁷, Dextrose², Ascorbinsäure 'natürlich fermentiert³

Kleine Zahl = Note der Zutat von 0 bis 10 · Gelb = Note 3 oder schlechter

Allergiker-Hinweis vom Etikett: Kann Spuren von Sesam, Soja, Lupine, Milch und Ei enthalten. – Spuren sind keine Zutat und zählen nicht in den Root Index.

Nährwerte je 100 g

Energie234 kcal

Eiweiß9,4 g

Fett0,9 g

davon gesättigt0,1 g

Kohlenhydrate45 g

davon Zucker2,5 g

Salz1,4 g

Backmischung Bauernbrot von Mühlengold erreicht im Root Index 58 von 100 Punkten – Schwach. Von 8 Zutaten sind 1 mit Note 8 oder besser und 3 mit Note 3 oder schlechter bewertet, darunter Kaliumjodat, Dextrose, Ascorbinsäure 'natürlich fermentiert. Je 100 g: 234 kcal, 2,5 g Zucker, 1,4 g Salz.

In der App öffnenmit Tagebuch, Einkaufsliste und besseren Alternativen Besser bewertet in Backen

Sojamehl · Alnatura88/100 Leinsamen-Mehl, teilentölt (Bio) · Ölmühle Solling100/100 Weizenvollkornmehl / Farine de blé complète · dmBio92/100

Quelle: OpenFoodFacts, Abruf 2026-07-31, EAN 4061458040945

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